Dhaka, Tuesday, 11 August 2020

খাবারে রুচি বাড়ায় খেজুর | ঔষধি গুণেও অতুলনীয়  

2020-07-25 15:12:40
খাবারে রুচি বাড়ায় খেজুর | ঔষধি গুণেও অতুলনীয়
 

ডেস্ক রিপোর্ট, সুখবর ডটকম: পুষ্টিমানে খুবই সমৃদ্ধ একটি ফল খেজুর। পাশাপাশি এর রয়েছে অসাধারণ কিছু ঔষধি গুণ। খেজুরে রয়েছে ভিটামিন, আঁশ, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও জিঙ্ক। সারা বছর খেজুর খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়া, এই ফলটিতে রয়েছে অনেক রোগ নিরাময়ের ক্ষমতা।

চলুন জেনে নিই খেজুরের কিছু ঔষধি গুণাগুণ:

১. রুচি বাড়াতে খেজুরের কোনো তুলনা হয় না। অনেক শিশু আছে তেমন একটা খেতে চায় না। তাদেরকে নিয়মিত খেজুর খেতে দিলে খাবার রুচি ফিরে আসবে।

২. খেজুরে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম। খেজুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

৩. তুলনামূলকভাবে শক্ত খেজুরকে পানিতে ভিজিয়ে (সারা রাত) সেই পানি খালি পেটে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। তাজা খেজুর নরম এবং মাংসল যা সহজেই হজম হয়।

৪. হৃৎপিণ্ডের সমস্যা দূর করতে প্রতিদিন খেজুর খাওয়ার পক্ষে অনেক গবেষণালব্ধ পরামর্শ পাওয়া যায়। গবেষণায় দেখা যায়, খেজুর পানিতে সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে পিষে খাওয়ার অভ্যাস, হার্টের রোগীর সুস্থতায় কাজ করে।

৫. ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ এই ফল দৃষ্টিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। খেজুরে লিউটেন ও জিক্সাথিন থাকায় তা চোখের রেটিনা ভালো রাখে। খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল।

৬. খুব দুর্বল লাগছে অথবা দেহে এনার্জির অভাব হচ্ছে? তাহলে ঝটপট খেয়ে নিন খেজুর। তাৎক্ষণিকভাবে দেহে এনার্জি সরবরাহের ক্ষেত্রে খেজুরের তুলনা নেই।

৭. খেজুর বিভিন্ন ক্যান্সার থেকে শরীরকে সুস্থ রাখতে অনেক ভূমিকা পালন করে থাকে। খেজুর ফুসফুস ও ক্যাভিটি ক্যান্সার থেকে শরীরকে দূরে রাখতে সাহায্য করে।

৮. খেজুরের মধ্যে রয়েছে স্যলুবল এবং ইনস্যলুবল ফাইবার ও বিভিন্ন ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড যা সহজে খাবার হজমে সহায়তা করে।

৯. খেজুরে আছে ডায়েটরি ফাইবার যা কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি দেয়। ফলে ওজন বেশি বাড়ে না, সঠিক ওজনে দেহকে সুন্দর রাখা যায়।

১০. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় খেজুর। পক্ষঘাত এবং সব ধরনের অঙ্গপ্রত্যঙ্গ অবশকারী রোগের জন্য খেজুর খুবই উপকারী।

১১. খেজুর একজন সুস্থ মানুষের শরীরে আয়রনের চাহিদার প্রায় ১১ ভাগই পূরণ করে। তাই রক্তস্বল্পতায় ভোগা রোগীরা প্রতিদিন খেজুর খেতে পারেন।

১২. প্রতিটি খেজুরে রয়েছে ২০ থেকে ২৫ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা ও পুষ্টিবিষয়ক বিভিন্ন প্রকাশনা।





খাদ্য ও পুষ্টি সর্বশেষ খবর

খাদ্য ও পুষ্টি এর সকল খবর