প্রতীকী ছবি
বিকেলে চায়ের সঙ্গে, হালকা খিদে মেটাতে অথবা মেহমানদের ঝটপট আপ্যায়নে বিস্কুট বেশ পছন্দের একটি খাবার। এ কারণে অনেকেই বেশি পরিমাণে বিস্কুট কিনে বাড়িতে সংরক্ষণ করেন। দীর্ঘদিন মচমচে রাখার উপায় না জানায় দ্রুত নরম হয়ে যায় বিস্কুট।
তবে নরম বিস্কুট সহজেই মুচমুচে করে নেওয়ার কিছু ঘরোয়া পদ্ধতি রয়েছে। সেগুলো কি? চলুন জেনে নেই:
এয়ারটাইট বক্সে রাখুন
বিস্কুট সবসময় এয়ার টাইট বক্সে সংরক্ষণ করতে হবে। বাতাস থাকলে আপনার বিস্কুট নরম হয়ে যাবেই। তাই এমন এক জায়গায় সংরক্ষণ করুন যেখানে সহজে আর্দ্রতা বা বাতাস প্রবেশ করতে না পারে।
প্রতীকী ছবি
ফ্রিজে রাখুন
অবাক হওয়ার কিছু নেই। এয়ারটাইট বক্সে রেখে যদি তা ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন তাহলে আপনার বিস্কুট অনেকদিন ভালো থাকবে। এই পদ্ধতিতে চানাচুর বা হালকা অনেক কিছুই রাখতে পারবেন।
কৌটোয় বেকিং সোডা
আপনার বিস্কুটের কৌটোয় বেকিং সোডা রাখুন। সুতির কাপড়ে পুটুলি বেঁধে এই উপাদানটি নিন। তারপর সেটি কৌটোর মধ্যে রেখে দিন। তারপর বিস্কুটগুলো ঢাকনা দিয়ে রাখুন।
বেক করে নিন
নেতিয়ে যাওয়া বিস্কুট মাইক্রোওয়েভে বেক করে নিন। এতে নেতিয়ে যাওয়া বিস্কুট ফের মুচমুচে হয়ে যায়। বেকিং ওভেনেও গরম করে নিতে পারেন।
আরো পড়ুন: স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর, ক্রমশ বাড়ছে নীল ভাতের কদর
তাওয়ায় গরম করুন
নেতিয়ে যাওয়া বিস্কুট তাওয়ায় গরম করে নিতে পারেন। নরম বিস্কুটগুলি তাওয়ায় এপিঠ-ওপিঠ করে সেঁকে নিন। বিস্কুটগুলো আবার মুচমুচে হয়ে যাবে।
এম/
