ছবি: সংগৃহীত
মুড়ি খেতে সবাই পছন্দ করেন। বিকেলের আড্ডায় অনেকের মুড়ি না হলে যেন চলেই না। তবে শুধু মুড়ি না খেয়ে বানাতে পারেন মিষ্টি মুড়ি। মাত্র কয়েকটি উপকরণে খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এই রেসিপি। রইলো মিষ্টি মুড়ি তৈরির রেসিপি-
উপকরণ :
মুড়ি ৭ কাপ, ঘি ১/৪ কাপ, চিনি ১/২ কাপ।
আরো পড়ুন : ঘরেই সহজ রেসিপিতে রান্না করুন কাশ্মীরি পোলাও
পদ্ধতি :
প্রথমে মুড়ি বাঁশের চালনিতে চেলে নিন। এবার বড় কড়াইয়ে হালকা আঁচে ঘি গলানো হয়ে গেলে চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
চিনি গলে গেলে মুড়ি ঢেলে দিয়ে তাড়াতাড়ি নেড়ে মিশিয়ে ফেলুন। খেয়াল রাখবেন তলায় যেন বেশি লাল হয়ে না যায়। এবার নেড়ে-চেড়ে নামিয়ে নিন।
এরপর একটি বড় গামলায় মুড়ি ঢালুন। ১০-১৫ মিনিট পরে অল্প ঠান্ডা হলে হাত দিয়ে চাকা ভেঙ্গে মিষ্টি মুড়ি আলাদা করুন। এবার আড্ডায় পরিবেশন করুন।
সূত্র : রান্না খাদ্য পুষ্টি
এস/কেবি
খবরটি শেয়ার করুন
