ছবি : সংগৃহীত
প্রত্যেকের বাড়িতেই মসলার বাক্সে গোলমরিচের দেখা মেলে। সাধারণত তরকারিতে কিছুটা ঝাল স্বাদ আর ঘ্রাণ যোগ করতে এটি ব্যবহার করা হয়। তবে গোলমরিচের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও আছে। আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসেবে এর উল্লেখ রয়েছে।
প্রাচীনকাল থেকে গোলমরিচ ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, সেলেনিয়াম, পাইপেরিন, বিটা ক্যারোটিনের মতো উপকারি সব উপাদান আছে। এর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। অনেক রোগ সমাধান এই মসলাটি।
বর্তমানে দৈনন্দিন জীবনে খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারে সবাই খুব উদাসীন হয়ে পড়েছেন। বেশিরভাগ মানুষই জাঙ্ক ফুড খেয়েই জীবনধারণ করছেন। পাশাপাশি বেড়েছে চা, কফি, ধূমপান ইত্যাদির প্রচলনও। এসব কারণে বেড়েছে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা। কষ্টকর এই স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্তির মাধ্যম হতে পারে গোলমরিচ।
আরো পড়ুন : শীতে চকোলেট খেলে মিলবে নানান উপকারিতা
পেট সম্পর্কিত যেকোনো ব্যাধি, বিশেষত কোষ্ঠকাঠিন্য ও আলসার থেকে মুক্তি পেতে হলে গোলমরিচকে আমাদের ডায়েটের অংশ করতে হবে। গোলমরিচ খেলে পাকস্থলী থেকে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নিঃসৃত হয়। ফলে পরিপাকতন্ত্র সুচারুভাবে কাজ করে। এর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য আমাদের পেটের আলসার কমাতে অত্যন্ত সহায়ক।
যেভাবে গোলমরিচ খেলে উপকার মিলবে
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়াতে কেবল রোজকার পাতে গোলমরিচ যোগ করতে হবে। প্রতিদিনের খাবারে এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়ো যোগ করলে এতে উপস্থিত পিপারিন আমাদের হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে। আর তাতেই কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা থেকে দ্রুত মুক্তি লাভ সম্ভব।
এস/ এসি
