ড্রাগন ফ্রুট জ্যাম
গোলাপি রঙের এই ফলের ভেতরটা কখনো কারো গোলাপি আবার কখনো সাদাটে। ভেতরে থাকে ছোট ছোট কালো দানা। স্বাদের দিক থেকেও খুবই মজাদার এই ফলটি। আজ আপনাদের জন্য আছে ড্রাগন ফ্রুট জ্যাম তৈরির রেসিপি। আসুন চেষ্টা করি--
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- ড্রাগন ফল খোসা ছাড়ানো ১ টি,
- চিনি ২ চা চামচ,
- লেবুর রস ১ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী:
ড্রাগন ফল প্রথমে ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটি ননস্টিক প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ঘন না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। ২০-২৫ মিনিট পর দেখবেন মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করবে।
এবার লেবুর রস মিশিয়ে আরো এক মিনিট নাড়তে থাকুন। এবার এটি ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন। তৈরি হয়ে গেল ড্রাগন ফলের জ্যাম। এয়ারটাইট কাচের পাত্রে রেখে বেশ কিছু দিন ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারবেন এই জ্যাম।
আরো পড়ুন: মালাই কেক তৈরির রেসিপি
এম এইচ ডি/ আইকেজে
