ছবি : সংগৃহীত
সঠিকভাবে খাওয়া হলে প্রোটিন পেশী বৃদ্ধি, চর্বি হ্রাস এবং টেকসই শক্তি স্তরের মতো সুবিধা দিতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন সময়গুলোতে প্রোটিন খেলে উপকার পাবেন-
সকালে প্রোটিন
সকালের খাবারে প্রোটিন গ্রহণ করলে তা অনেকগুলো সুবিধা দিতে পারে। কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় প্রোটিন হজম হতে অনেক বেশি সময় নেয়, তাই এর শক্তি শরীরে স্থিরভাবে নির্গত হয়। প্রাতঃরাশের উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার খেলে তা ক্ষুধাকে কমাতে পারে এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে, যা ওজন বজায় রাখতে বা ক্র্যাশিং এনার্জি এড়াতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
আরো পড়ুন : বিকেলের নাস্তায় খেতে পারেন সুস্বাদু ডিমের কাটলেট
ওয়ার্কআউটের আগে প্রোটিন খাওয়া
ব্যায়ামের আগে প্রোটিনযুক্ত খাবার খেলে তা অ্যামাইনো অ্যাসিড সরবরাহ করে যা তীব্র ব্যায়ামের সময় পেশী দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ধরনের অ্যামাইনো অ্যাসিড পেশী ভাঙন কমাতে পারে এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করতে সহায়তা করে। প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার বা পানীয় ব্যায়ামের এক থেকে দুই ঘণ্টা আগে খেলে তা পেশীর জন্য জ্বালানির মিশ্রণ সরবরাহ এবং ওয়ার্কআউটের সময় শক্তি সরবরাহ করতে সহায়তা করতে পারে।
ওয়ার্কআউটের পরে প্রোটিন
অনেক ফিটনেস বিশেষজ্ঞ ব্যায়াম-পরবর্তী প্রোটিন গ্রহণকে পেশী মেরামত এবং বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য বলে জোর দেন। ব্যায়ামের সময়, পেশীর ফাইবার মেরামত এবং তৈরি করতে প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য ওয়ার্কআউট-পরবর্তী এক ঘণ্টার মধ্যে প্রোটিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
রাতের খাবারের সময় প্রোটিন
কারো কারো জন্য, শোবার আগে প্রোটিন খাওয়া, বিশেষ করে ধীর-হজমকারী প্রোটিন যেমন কেসিন (দুগ্ধে পাওয়া যায়) রাতারাতি পেশী পুনরুদ্ধারে উপকার করতে পারে। ঘুমের সময়, শরীর পেশীসহ টিস্যু মেরামত করে এবং রক্তপ্রবাহে প্রোটিন থাকা এই প্রাকৃতিক পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াটিকে সহায়তা করে।
এস/ আই.কে.জে/
