ছবি: সংগৃহীত
বর্তমানে বাজারজুড়ে পাওয়া যাচ্ছে নানা সবজি। এসব সবজি দিয়ে বানাতে পারেন মজার সব খাবার। যার মধ্যে একটি ভেজিটেবল বার্গার। ঝামেলা ছাড়া বাহিরে না গিয়ে ঘরেই বানিয়ে খেতে পারেন এই ভেজিটেবল বার্গার। রইলো রেসিপি-
উপকরণ : পেঁয়াজ (কাটা) ১টি, গাজর (কুচি করা) ১টি, আলু সেদ্ধ ২টি, মটরশুঁটি সেদ্ধ ১/২ কাপ, ভেজিটেবল পিউরি (সবজি মিশিয়ে ফোটানো) ১/৪ কাপ, ব্রেড ক্রাম্ব (ভেজিটেবল প্যাটির মিশ্রণ পেঁচানোর জন্য) ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ ১/২ চা-চামচ, তেল ১ চা-চামচ, চাট মশলা ১/২ চা-চামচ, পেঁয়াজ, টমেটো, লেটুস পাতা (পরিমাণমতো)।
আরো পড়ুন : বাজার ছেয়ে যাচ্ছে বসন্তের রঙিন পোশাকে!
প্রণালী : প্রথমে আলু, গাজর এবং মটরশুঁটি সেদ্ধ করে নিন। পেঁয়াজ কুচি করে ভালোভাবে ভেজে নিন।
একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ সবজি, ভেজিটেবল পিউরি, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, চাট মশলা এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে মিশ্রণটি শক্ত করুন। যাতে এটি প্যাটির আকার নিতে পারে। মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট প্যাটি তৈরি করুন। প্যাটিগুলো নাড়াচাড়া করে মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ভেজে নিন।
এবার বার্গার বানানোর পালা। এখন একটি বার্গার বান নিয়ে তার মধ্যে একটি প্যাটি রাখুন, প্যাটির উপরে পেঁয়াজ, টমেটো এবং লেটুস যোগ করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো ভেজিটেবল বার্গার। এখন গরম গরম পরিবেশন করুন।
এস/কেবি
খবরটি শেয়ার করুন
