বৃহস্পতিবার, ৩রা জুলাই ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ
১৯শে আষাঢ় ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

সর্বশেষ

*** সংখ্যানুপাতিক পদ্ধতি জাতীয় সংসদ ছাড়া কেউ করতে পারবে না: আমীর খসরু *** তত্ত্বাবধায়ক সরকার পুনঃপ্রতিষ্ঠার বিষয়ে সব দল একমত: আলী রীয়াজ *** পার্বত্য চট্টগ্রামের ১০০ স্কুলে এ বছরই ই-লার্নিং চালুর নির্দেশ প্রধান উপদেষ্টার *** এনবিআরের তিন সদস্য ও এক কমিশনারকে বাধ্যতামূলক অবসর *** প্রথমবার নারী এশিয়ান কাপে বাংলাদেশ *** অপতথ্য মোকাবিলায় জাতিসংঘকে কার্যকর ব্যবস্থা গড়ে তোলার আহ্বান প্রধান উপদেষ্টার *** সবজি সংরক্ষণে ১০০ হিমাগার নির্মাণ করছে সরকার *** বিপিএলের দল বাছাই আগস্টে, ড্রাফট অক্টোবরে *** দালাই লামার মৃত্যুর পর একজন উত্তরসূরি থাকছেন *** প্রধান উপদেষ্টাকে নিয়ে পোস্ট দেওয়া সেই ঊর্মি অবশেষে...

বিকেলের নাস্তায় মচমচে চিকেন কুলফি

লাইফস্টাইল ডেস্ক

🕒 প্রকাশ: ০৫:১৪ অপরাহ্ন, ১৮ই সেপ্টেম্বর ২০২৩

#

ছবি: সংগৃহীত

বিকেল হলেই আমাদের সবার কিছু না কিছু খেতে ইচ্ছে করে। বিকেলের নাস্তায় অনেকেই ভাজাপোড়া খাবার খেতে পছন্দ করি। তাদের জন্য মুখোরোচক এক পদ হলো চিকেন কুলফি। 

এটি খেতে এতোটাই মজার যে ছোটরাও এই নাস্তার প্রেমে পড়ে যাবে। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে পরিবার বা বন্ধুদের আড্ডা জমিয়ে দেবে চিকেন কুলফি। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. চিকেন কিমা

২. আদা বাটা

৩. রসুন বাটা

৪. লবণ

৫. মরিচ গুঁড়া

৬. চটপটির মসলা

৭. ধনেপাতা কুচি

৮. পেঁয়াজ কুচি

৯. কাঁচা মরিচ কুচি

১০. সয়াসস

১১. টমেটো সস

১২. ব্রেড ক্রাম্বস

সব উপকরণ পরিমাণমতো নিতে হবে।

পদ্ধতি

হাড় ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এই মাংসের সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে মাখিয়ে নিন। পরিমাণ মতো মাংসের মিশ্রণ হাতে নিয়ে কুলফি আকৃতি তৈরি করে একটি আইসক্রিমের কাঠি গেঁথে দিন। আইসক্রিমের কাঠি মাংসে গেঁথে দেওয়ার আগে ১০/১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তাহলে ভাজার সময় পুড়ে যাবে না।

একইভাবে সবগুলো কুলফি চিকেন বানিয়ে নিতে হবে। এরপর প্লেটে পরিমাণমতো ব্রেড ক্রাম্বস নিয়ে নিন ও বাটিতে ১-২টি ডিম ফেটিয়ে নিন। এবার তৈরি করে রাখা চিকেন কুলফি একেক করে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন। তারপর গরম তেলে ভেজে নিন গাঢ় বাদামিরঙা করে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল চিকেন কুলফি।

এস/ আই.কে.জে

কুলফি চিকেন প্রেমে ছোটরা

সুখবর এর নিউজ পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন

খবরটি শেয়ার করুন