ছবি : সংগৃহিত
লুচি তৈরি করাটা সহজ। কিন্তু এই সহজ কাজই অনেকের জন্য কঠিন হয়ে দাঁড়ায় সঠিক রেসিপি জানা না থাকার কারণে। তখন লুচি ভাজতে গেলেও ঠিকভাবে ফুলে ওঠে না। কারও লুচি শক্ত হয়ে যায়, কারওটা যায় পুড়ে। এসব ঝামেলায় পড়তে না চাইলে আপনাকে জেনে রাখতে হবে ফুলকো লুচি তৈরির সহজ রেসিপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক-
উপকরণ-
ময়দা- ২ কাপ
লবণ- সামান্য
আরো পড়ুন : স্বাদে ভিন্নতা আনতে খান ‘আলুর অমলেট’
ঘি (ময়ানের জন্য)- ১ টেবিল চামচ
তেল- ভাজার জন্য
পানি- প্রয়োজনমতো।
পদ্ধতি-
একটি পাত্রে ময়দা চেলে নিন। এবার চুলায় ঘি হাল্কা গরম করে ময়দার সাথে মেশান। এবার প্রয়োজনমতো লবণ ও পানি দিয়ে ভালো করে ময়ান করুন। ময়দা মাখা হয়ে গেলে লেচি কেটে গোল করে বেলে নিন। এবার চুলায় পাত্র দিয়ে তাতে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে লুচিগুলো বাদামি করে ভেজে তুলুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
এস/ আই.কে.জে/
খবরটি শেয়ার করুন
