ছবি : সংগৃহিত
রোজ রোজ একরকম খাবার খেতে ভালো লাগে না। কিন্তু ডিমের সঙ্গে আলু মিশিয়ে খাবারে আনতে পারেন নতুনত্ব। মজাদার আলুর অমলেটের রেসিপি জানুন-
উপকরণ-
মাঝারি আলু- ২টি
ডিম- ২টি
মাঝারি টমেটো- ১টি
মাঝারি পেঁয়াজ- ১টি
কাঁচামরিচ কুচি- পছন্দমতো
আরো পড়ুন : শীতের সবজি ফুলকপির মজাদার পায়েস
গোলমরিচ গুঁড়ো- চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ
তেল- ২ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদমতো
টমেটো সস- ২ চা চামচ
প্রণালি-
একটি পাত্রে ডিম ২টি ভেঙে নিন। ধনে পাতা কুচি, মরিচ কুচি, গোল মরিচ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লবণ সব উপকরণ ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। অর্ধেক পরিমাণ হলুদ গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো রেখে দিন।
আলু গ্রেট করে নিন। পেঁয়াজ স্লাইস করে নিন। ফ্রাইং প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে এতে গ্রেটেড আলু, অর্ধেক গুঁড়ো মশলা আর লবণ দিন। ২-৩ মিনিট ভাজুন। খেয়াল রাখুন যেন আলুর কাঁচা গন্ধ না থাকে। ডিমের মিশ্রণে আলু ভাজা ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এস/ আই.কে.জে/
খবরটি শেয়ার করুন
