ছবি: সংগৃহীত
মুরগির মাংস অনেকে পছন্দ করেন না কিন্তু বড় থেকে ছোট চিকেন ফ্রাই পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। আমরা রেস্টুরেন্টে প্রায়ই চাইনিজ স্টাইলে চিকেন ফ্রাই খেয়ে থাকি। তবে ঘরে অনেকে বানাতে পারি না। ঘরে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যাবে খুব সহজেই চাইনিজ চিকেন ফ্রাই।
আসুন জেনে নেই ঘরে কীভাবে অতি সহজে তৈরি করবেন চিকেন ফ্রাই:-
উপকরণ যা যা লাগবে:-
৪ পিস চিকেন
১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
১/২ চা চামচ রসুন বাটা
১/২ চা চামচ জিরা বাটা
১ চা চামচ আদা বাটা
১ টেবিল চামচ চা চামচ সয়া সস
১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
লবণ এবং পরিমাণ মতো সাদা তেল
প্রস্তুত প্রণালী:-
প্রথমে চিকেন ভালমত ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে তারপর এক এক করে মসলাগুলো ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১/২ চা চামচ রসুন বাটা, ১/২ চা চামচ জিরা বাটা, ১ চা চামচ আদা বাটা, ১ টেবিল চামচ সয়া সস, ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, লবণ দিয়ে ভালমত মেখে নিতে হবে। তারপর ২৫ মিনিটের জন্য রেস্টে রাখতে হবে। এরপর তেল গরম করে নিতে হবে মসলা মাখানো চিকেনগুলো লাল করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে গেলো চাইনিজ স্টাইলে চিকেন ফ্রাই।
এস/ আই. কে. জে/
