ছবি-সংগৃহীত
এলাচ খুবই সুস্বাদু একটি মসলা এবং এর অনন্য স্বাদ অন্য সমস্ত মশলাকে পেছনে ফেলে দেয়। তবে বাড়িতে এলাচ গাছ লাগানো যায়। যদি জমি কমও থাকে তাহলে সেখানে এলাচ চাষ করা যায়। এলাচ চাষ করে লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করা যাবে।
এলাচ মিষ্টান্নের গন্ধ এবং স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। বীজ কেনার পর জমিতে ১০ সেমি দূরত্বে বীজগুলি বপন করুন। এক হেক্টরে এক থেকে দেড় কেজি বীজ ব্যবহার করা উচিত। এছাড়াও আপনি কাছাকাছি নার্সারি থেকে এলাচ গাছ নিতে পারেন। গাছগুলি আপনি সরাসরি জমিতে লাগাতে পারেন। তবে বপনের সময় আপনাদের অনেক কিছুই মাথায় রাখতে হবে।
জুলাই মাসে এলাচ গাছ রোপন করা উচিত কারণ এই মরসুমে বৃষ্টি ভালো হয় তাই জল দিতে হয় না। ছায়াময় জায়গায় এলাচ গাছ লাগাতে হবে। গাছগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে এলে শুকিয়ে যাবে।
আরো পড়ুন: ৪০ লাখ টাকার মাল্টা বিক্রি করবেন চাঁপাইনবাবগঞ্জের রুবেল
এলাচ গাছে প্রচুর পরিমাণে জল লাগে তাই সময় সময় জল দিতে থাকুন। সাধারণত আমরা দুটি জাতের এলাচ দেখতে পাই একটি ছোট এলাচ এবং অন্যটি বড় এলাচ। এলাচ রোপনের পরে ফলের জন্য দীর্ঘ ৩ বছর অপেক্ষা করতে হয়। এক হেক্টরে শুকনো এলাচ প্রায় ১৩০ থেকে ১৫০ কেজি উৎপাদন হয়।
বাজারে এলাচের বর্তমান দাম প্রতিকেজি ২০০০ টাকা। ফলে এলাচ চাষ থেকে আপনি বার্ষিক তিন লক্ষ টাকা উপার্জন করতে পারবেন। শুধু আপনার যেটা কাজ সেটি হলো ভালো যত্ন নেওয়া।
এসি/ আই. কে. জে/
