শনিবার, ১২ই জুলাই ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ
২৮শে আষাঢ় ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

সর্বশেষ

*** হত্যা-সহিংসতা: দ্রুত বিচার ও জানমালের নিরাপত্তায় দৃশ্যমান ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি সিপিবির *** তুরস্কে নতুন যুগের বার্তা দিয়ে অস্ত্র সমর্পণ শুরু করেছেন পিকেকে যোদ্ধারা *** টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপে প্রথমবার জায়গা করে নিল ইতালি *** পুরান ঢাকায় নৃশংস হত্যাকাণ্ড: চারজনকে দল থেকে বহিষ্কার করেছে বিএনপি *** শেখ হাসিনার উৎখাতে ভূমিকা রাখা র‍্যাপ, মিম রাজনীতিকে নতুন রূপ দিচ্ছে *** পাথর দিয়ে মাথা থেঁতলে ব্যবসায়ীকে হত্যার ঘটনায় চারজন গ্রেপ্তার *** বোমা থাকার খবর ‘ভুয়া’, কাঠমান্ডুর উদ্দেশে রওনা দিচ্ছে ফ্লাইটটি *** এসএসসি পরীক্ষায় সেনাবাহিনীর পরিচালিত শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানগুলোর দারুণ সাফল্য *** হাসপাতালে ভর্তি ফরিদা পারভীনের খোঁজ নিলেন খালেদা জিয়া *** মুসলিম প্রার্থী মামদানিকে ঠেকাতে এককাট্টা নিউইয়র্কের ধনীরা, প্রচারণায় ২০ মিলিয়ন ডলার

মজাদার চিকেন কাবাব মালাইকারির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক

🕒 প্রকাশ: ০৩:২৯ অপরাহ্ন, ৫ই জুলাই ২০২৪

#

ছবি : সংগৃহীত

স্বাস্থ্যের ভালোর জন্য তেল–মসলা কম জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন অনেকে। তবে আপনি চাইলে তেল মসলা ছাড়াই মজাদার একটি খাবার চিকেন কাবাব মালাইকারি রান্না করতে পারবেন। মুরগির এই স্বাস্থ্যকর খাবারটা দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও মজাদার। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: মুরগির কিমা আধা কেজি, ক্রিম ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ মিহি করে কুচি ১টি, আদাবাটা আধা চা–চামচ, রসুনবাটা আধা চা–চামচ, জিরাগুঁড়া ১ চা–চামচ, গরমমসলার গুঁড়া ১ চা–চামচ, ব্রেড ক্রাম্ব সিকি কাপ, ধনেপাতাকুচি আধা চা–চামচ, পুদিনা পাতাকুচি আধা চা–চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ৩–৪টি, লবণ স্বাদমতো ও তেল ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। শিক কাবাবের মতো একটু লম্বা আকারে গড়ে নিয়ে কম তেলে লালচে করে ভেজে তুলুন।

আরো পড়ুন : মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখে ইলিশের ডিম

গ্রেভির উপকরণ: মোটা করে কাটা পেঁয়াজ ১টি, কাজুবাদাম ১০টি, কাঁচা মরিচ ৪টি, ধনেপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ চা–চামচ, রসুনবাটা আধা চা–চামচ, জিরাগুঁড়া ১ চা–চামচ, গরমমসলার গুঁড়া আধা চা–চামচ, দই ২ টেবিল চামচ, কাসুরি মেথি ১ চা–চামচ, ক্রিম ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ১ চা–চামচ ও ঘি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: একটি পাত্রে ১ চা–চামচ তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজকুচি, কাজুবাদাম, কাঁচা মরিচ আর ধনেপাতা দিয়ে হালকা করে ভাজুন। অল্প পানি দিয়ে এটাকে এবার ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

অন্য একটা পাত্রে ঘি, আদা-রসুনবাটা দিয়ে ২–৩ মিনিট ভেজে নিন। তারপর তাতে ব্লেন্ড করে রাখা ভাজা পেঁয়াজ-বাদামের মিশ্রণসহ বাকি উপকরণ অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এর মধ্যে ভেজে রাখা কাবাবগুলো দিয়ে ৬–৭ মিনিট রান্না করলেই তৈরি চিকেন কাবাব মালাইকারি।

এস/ আই.কে.জে

রেসিপি চিকেন কাবাব মালাইকারি

সুখবর এর নিউজ পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন

খবরটি শেয়ার করুন

হত্যা-সহিংসতা: দ্রুত বিচার ও জানমালের নিরাপত্তায় দৃশ্যমান ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি সিপিবির

🕒 প্রকাশ: ০৩:৩২ পূর্বাহ্ন, ১২ই জুলাই ২০২৫

তুরস্কে নতুন যুগের বার্তা দিয়ে অস্ত্র সমর্পণ শুরু করেছেন পিকেকে যোদ্ধারা

🕒 প্রকাশ: ০৩:১৮ পূর্বাহ্ন, ১২ই জুলাই ২০২৫

টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপে প্রথমবার জায়গা করে নিল ইতালি

🕒 প্রকাশ: ০৩:০৯ পূর্বাহ্ন, ১২ই জুলাই ২০২৫

পুরান ঢাকায় নৃশংস হত্যাকাণ্ড: চারজনকে দল থেকে বহিষ্কার করেছে বিএনপি

🕒 প্রকাশ: ০২:৫০ পূর্বাহ্ন, ১২ই জুলাই ২০২৫

শেখ হাসিনার উৎখাতে ভূমিকা রাখা র‍্যাপ, মিম রাজনীতিকে নতুন রূপ দিচ্ছে

🕒 প্রকাশ: ১২:৪৮ পূর্বাহ্ন, ১২ই জুলাই ২০২৫