ছবি : সংগৃহীত
আর মাত্র কয়েকদিন বাকি দুর্গাপূজার। এ সময়ে ভোগের থালার দিকে সবার নজর থাকে। কারণ ভোগের থালায় বাড়িতে বানানো রকমারি মণ্ডামিঠাই পরিবেশন করা হয়। আর সেগুলো দেবী দুর্গার নৈবেদ্যর থালায় পরিবেশন করা হয়। তার মধ্যে একটি নাড়ু বা লাড্ডু নামেও পরিচিত। গুড় ও নারিকেল দিয়ে তৈরি নাড়ুর তো স্বাদ নিয়েছেন। এবার গুড় ও নারিকেল দিয়ে মুখরোচক আটার নাড়ু হলে কেমন হয়। তাহলে জেনে নেই কীভাবে বানাবেন এই সুস্বাদু আটার নাড়ু।
আরো পড়ুন : মাত্র ৫ উপকরণে তৈরি করতে পারেন মিল্ক ডেজার্ট
উপকরণ : দুই কাপ আটা, নারিকেল কোরা ৪ কাপ, আখের গুড় ২ কাপ, ভেলি গুড় ২ কাপ, এলাচ ৫টি, ঘি
পদ্ধতি : একটি প্যানে নারিকেল, ঘি, আখের গুড় জ্বাল দিতে হবে প্রথমে। জ্বাল হয়ে এলে ভেলি গুড়, এলাচ, আটা মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে পাক ধরলে চুলার আঁচ বন্ধ করে খানিকটা ঠাণ্ডা হতে দিন। এবার হাতে ঘি মেখে নিয়ে নাড়ু গড়ে নিন। এরপর বাদাম ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে নিন ভোগের নাড়ুগুলো। চাইলে আপনি ফ্রিজে রেখে বেশ কিছুদিন ধরে খেতে পারবেন এই নাড়ু। তবে নাড়ুগুলো এমন বক্সে রাখবেন যাতে বাতাস না ঢোকে।
এস/কেবি
খবরটি শেয়ার করুন
