ছবি: সংগৃহীত
যেকোনো খাবারে যদি লবণ না থাকে তাহলে সেই খাবার খেতে ভালো লাগে না। বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে নানা ধরণের লবণ পাওয়া যায়। তবে এর মধ্যে সেরা হলো কোরিয়ান বাম্বু সল্ট।
ভারতীয় গণমাধ্যমের খবর অনুযায়ি, ২৫০ গ্রাম এই লবণের দাম ৭৫০০ টাকা। এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি লবণ।
এই লবণে মিনারেল এবং নিউট্রিশনের মাত্রা অনেক বেশি থাকে। তাই খাবারের পুষ্টিগুণ অনেকটা বাড়িয়ে দেয় বাম্বু সল্ট। তাইতো বিশ্বের বাজারে এর এতো চাহিদা।
বাম্বু সল্ট তৈরি করতে সময় লাগে ৫০ দিন। প্রথমে এই লবণকে সমুদ্র থেকে তুলে নেওয়া হয়। তারপর এটিকে ৮০০ ডিগ্রি তাপমাত্রার মেশিনে উত্তপ্ত করা হয়। এরপর লবণের রং খানিকটা পরিবর্তন হয়ে এলে ১ হাজার ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ে যাওয়া হয়। এরপর বিশেষ ধরণের একটি বাঁশের ভেতরে রেখে দেওয়া ফলে এই লবণের পুষ্টিগুণ অনেক বেড়ে যায়।
যাদের দেহে পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম এবং মিনারেল কম থাকে তারা এই কোরিয়ান বাম্বু সল্টকে একটি ওষুধের মতো করে খেয়ে থাকেন।
ওআ/কেবি
খবরটি শেয়ার করুন
