ছবি : সংগৃহীত
আবহাওয়ায় চলছে রোদ-বৃষ্টির খেলা। এ সময় বিকেলের আড্ডায় আদা-মুড়ি হলে বেশ জমে ওঠবে। জেনে নিন এই আদা-মুড়ির রেসিপি-
উপকরণ: মুড়ি আধা কেজি, আদাকুচি তিন টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি দুই টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি দুই টেবিল চামচ, তেল দুই টেবিল চামচ।
আরো পড়ুন : তেল ছাড়াই তৈরি করতে পারেন স্বাস্থ্যকর চিকেন স্টু!
প্রণালি: তেলে আদাকুচি, পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচ কুচি একসঙ্গে ভেজে নিন। বাদামি রঙের হয়ে এলে মুড়ি দিয়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে নিন। গরম ভাপ চলে গেলে বয়ামে অথবা বায়ুরোধক ভালো মানের পলিব্যাগে রেখে সংরক্ষণ করে রাখুন। যাতে করে যখন তখন আড্ডায় এটি পরিবেশন করতে পারেন।
এস/ আই.কে.জে/
