ছবি: সংগৃহীত
সকালের খাবারের উপর নির্ভর করে আপনার সারা দিনের স্বাস্থ্য। অন্ত্রের স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে ওজন নিয়ন্ত্রণ, অনেক কিছুই নির্ভর করে দিনের প্রথম পানীয় বা খাবারের ওপর। এ রকমই একটি পানীয় বিটরুট ও চিয়াসিড ভেজানো পানি। চলুন জেনে নিই সকালে বিটরুট ও চিয়াসিডের পানি খাওয়ার ৭টি উপকারিতা সম্পর্কে-
হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
বিটরুটে আছে নাইট্রেট, রক্তনালি ভালো রেখে রক্তচাপ কমায় ও রক্তপ্রবাহ ঠিক রাখে। চিয়াসিডে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখে, প্রদাহ কমায় ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে আনে।
খাবার হজমে সহায়তা করে
চিয়াসিডে প্রচুর আঁশ থাকায় খাবার দ্রুত হজম হয়, পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা সমাধান হয়ে যায়। বিটরুটের প্রি-বায়োটিক ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।
কর্মশক্তি বাড়ায়
বিটরুটে প্রচুর নাইট্রেট থাকে, যা শরীরে অক্সিজেনের সরবরাহ উন্নত করে। ফলে স্ট্যামিনা বা কর্মশক্তি বাড়ে এবং ক্লান্তি দূর হয়। অন্যদিকে চিয়াসিডে থাকা আমিষ ও স্বাস্থ্যকর চর্বি শক্তির জোগান দেয়। এই মিশ্রণ সামগ্রিকভাবে শারীরিক শক্তির মাত্রা বাড়ায়।
আরো পড়ুন : শীতে শিশুর পানিশূন্যতা এড়ানোর উপায়
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
চিয়াসিড পেট ভরা রাখে অনেকক্ষণ। তাই ক্যালরি গ্রহণ কমিয়ে আনতেও সহায়তা করে। এ ছাড়া বিটরুট বিপাক ও লিভারের কার্যকারিতা ভালো রাখে।
লিভারকে ডিটক্সিফাই করে
বিটরুট লিভার থেকে টক্সিন বা বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সহায়তা করে। এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও বিটাইনের মতো যৌগ আছে, যা লিভার রক্ষা করে।
ত্বকের জন্য ভালো
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবিলা করতে ও ত্বকের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে বিটরুটে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও বিটালেইন। ফলে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ে। অন্যদিকে ফ্যাটি অ্যাসিডসমৃদ্ধ চিয়াসিড ত্বকের আর্দ্রতা ও স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহে সহায়তা করে
বিটরুটে প্রচুর নাইট্রেট থাকায় মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহে সহায়তা করে। এ ছাড়া বিটরুটের রসে থাকা নাইট্রেট অক্সিজেনের প্রবাহ ত্বরান্বিত করে এবং কর্মশক্তি বাড়ায়। এ কারণে ক্রীড়াবিদদের কাছে বিটরুটের রস জনপ্রিয়। এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও বিটেইন লিভারের কার্যকারিতা ও বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডসমৃদ্ধ চিয়াসিড স্নায়ুর বিকাশ ও প্রদাহ কমিয়ে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
কীভাবে বানাবেন চিয়াসিড ও বিটরুটের রস
উপকরণ: বিটরুট ১টি মাঝারি আকারের, চিয়াসিড ১ টেবিল চামচ, পানি ২ কাপ, লেবু বা মধু ১ চা-চামচ।
প্রণালি: বিটরুট ধুয়ে কেটে নিন। ব্লেন্ডারে ১ কাপ পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। ছেঁকে নিন। আরেকটি গ্লাসে চিয়াসিড ভেজান ১ কাপ পানিতে। ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে দিন। মাঝেমধ্যে নাড়ুন, যেন জমাট না বাঁধে। মধু বা লেবুর রস দিন। খাওয়ার আগে অবশ্যই নেড়ে নেবেন। এই পানীয় খালি পেটে খেতে হবে।
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়
এস/কেবি
খবরটি শেয়ার করুন
