ছবি : সংগৃহীত
এই গরমে স্বস্তি পেতে সবাই ছুটেন ফ্রিজের ঠান্ডা খাবারের দিকে। তার মধ্যে আইসক্রিমের চেয়ে লোভনীয় খাবার কমই আছে। ছেলে-বুড়ো সবাই এর ভক্ত। আইসক্রিমের নাম শুনলেই যাদের খেতে ইচ্ছে করে তাদের জন্য খুব সহজ রেসিপি। আসুন মজার একটি আইসক্রিম ঘরেই তৈরি করি। এই গরমে খুব সহজে ঘরেই তৈরি করুন আইসক্রিম!
উপকরণ:
হুইপ ক্রিম ২ কাপ,
২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম,
চিনি ৪ টেবিল চামচ,
ভ্যানিলা এসেন্স ১ টেবিল চামচ।
আরো পড়ুন : সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদে তরমুজের লাড্ডু!
পদ্ধতি:
প্রথমে একটি পাত্রে হুইপ ক্রিম এবং ফ্রেশ ক্রিমে চিনি দিয়ে খুব ভালো করে ফেটে নিন। যতক্ষণ পর্যন্ত চিনি মিশে না যায়।
এবার ভ্যানিলা এসেন্স দিন। ভালো করে বিট করুন। একটি বলে মিশ্রণটি ঢেলে ঠান্ডা করতে ৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
মিশ্রণটি বের করে এবার খুব ভালো করে বিট করুন। মিশ্রণটি ফোম হয়ে গেলে আবার ৮ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
এইতো, তৈরি হয়ে গেল দারুণ মজার ভ্যানিলা আইসক্রিম। পছন্দ মতো বাদাম, স্ট্রবেরি অথবা চেরি দিয়ে সাজিয়ে সুন্দর স্বচ্ছ একটি বাটিতে পরিবেশন করুন।
গরমে শুধু আইসক্রিম খেলেই তো হবে না সুস্থ থাকতে বেশি বেশি পানি পান করতে হবে। এই গরমে চা, কফির পরিবর্তে প্রচুর পানি পান করতে হবে, সঙ্গে প্রচুর ফল ও ফলের জুসও খেতে হবে। গরমে বাইরে বের হওয়ার সময় পানির বোতল ও ছাতা সঙ্গে নিন।
এস/ আই.কে.জে/
