ছবি : সংগৃহিত
শীতের এই মৌসুমে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে বিভিন্ন গুড়। আর মিষ্টি খেতে কমবেশি সবাই ভালোবাসে। যাদের মিষ্টি খাওয়া নিষেধ তাদের অনেকে লুকিয়ে হলেও দু’-একটি মিষ্টি খায়। চাইলে চিনির বদলে গুড় দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে সুস্বাদু মিষ্টি। তেমনই একটি পদ হলো গুড়ের পানতোয়া। এটি তৈরি করা বেশ সহজ আর খেতে দারুণ সুস্বাদু। চলুন জেনে নেওয়া যাক গুড়ের পানতোয়া তৈরির রেসিপি-
উপকরণ-
ছানা- ২ কাপ
ময়দা- আধা কাপ
মাওয়া- দেড় কাপ
গুড়- ১ টেবিল চামচ
আরো পড়ুন : মজাদার চিকেন কিমা কাটলেট তৈরির রেসিপি
এলাচ গুঁড়া- সামান্য
ঘি- সোয়া ৩ টেবিল চামচ
খাবার সোডা- আদা চা চামচ
তেল- ভাজার জন্য।
সিরা তৈরির পদ্ধতি
২ কাপ গুড় ও ৪ কাপ পানি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা করে নিন।
পদ্ধতি-
ছানা গ্রেট করে নিন। অন্য পাত্রে ঘি, ময়দা, সোডা, গুড়, এলাচ গুঁড়া একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ছানার সঙ্গে মেখে গোল্লা বানিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। ভাজা হলে নামিয়ে সঙ্গে সঙ্গে সিরায় ডুবিয়ে দিন। এভাবে কয়েক ঘণ্টা রাখুন।
এস/ আই.কে.জে/
খবরটি শেয়ার করুন
