সোমবার, ২৩শে ডিসেম্বর ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
৯ই পৌষ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ

সর্বশেষ

*** ২৯শে ডিসেম্বর লন্ডন যাচ্ছেন খালেদা জিয়া *** ২০শে জানুয়ারির মধ্যে সব পাঠ্যবই সরবরাহের নির্দেশ *** মুম্বাইয়ে অরিজিতের কনসার্টের টিকিটের মূল্য লাখ টাকা *** তথ্য উপদেষ্টার সঙ্গে রাহাত ফতেহ আলী খানের সৌজন্য সাক্ষাৎ *** সাধারণ মানুষ সংস্কার বোঝে না, তারা বোঝে যেন ভোট ঠিকভাবে দিতে পারে : ফখরুল *** বাংলাদেশকে আরও ৪০ কোটি ডলার দেবে বিশ্বব্যাংক *** নিষিদ্ধ পলিথিনের বিরুদ্ধে যৌথ অভিযান চলবে : পরিবেশ উপদেষ্টা *** ‘মহাকালের পাতায় হাসান আরিফের কৃত্তি লেখা থাকবে’ *** দুদক চেয়ারম্যান নিজের সম্পদের হিসাব দিলেন *** ওয়েজ বোর্ড সিস্টেম বাতিল করে সাংবাদিকদের নূন্যতম বেতন চালু করা উচিত : শফিকুল আলম

এই শীতে মচমচে ঝিনুক পিঠার রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক

🕒 প্রকাশ: ০৪:১৬ অপরাহ্ন, ৮ই ডিসেম্বর ২০২৩

#

ছবি : সংগৃহিত

শীত আসতেই প্রত্যেকের ঘরে ঘরে পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। যদিও এখনো শীত তেমন জেঁকে বসেনি, তবে তাতে কী? পিঠাপ্রেমীরা এরই মধ্যে নানা ধরনের পিঠা তৈরি করে খাচ্ছেন নিয়মিত।

বিভিন্ন ধরনের পিঠার মধ্যে ঝিনুক পিঠা বেশ জনপ্রিয়। এটি অনেকদিন সংরক্ষণ করে খাওয়া যায়। আবার তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন জেনে নেওয়া যাক যেভাবে তৈরি করবেন ঝিনুক পিঠা। রইলো রেসিপি-

উপকরণ-

১. চালের গুঁড়া ২ কাপ

২. লবণ পরিমাণমতো

আরো পড়ুন : শীতের আমেজে লবঙ্গ লতিকা পিঠা

৩. পানি পরিমাণমতো

৪. সিরার জন্য গুড় ও অল্প পানি ও

৫. তেল ভাজার জন্য।

পদ্ধতি-

প্রথমে পানি ও লবণ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। পানি ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া দিয়ে সেদ্ধ করে ভালো করে মেখে নিতে হবে। তারপর ঝিনুকের মতো আটা নিয়ে দুটো নতুন চিরুনি দিয়ে একটার উপর আর একটা চিরুনি দিয়ে চাপ দিতে হবে। এরপর ডুবো তেলে ভাজতে হবে। সবশেষে গুড়ের সিরায় গড়িয়ে নিন। কয়েক দিন রেখে এই পিঠা খাওয়া যায়।

এস/ আই.কে.জে/


রেসিপি ঝিনুক পিঠা

সুখবর এর নিউজ পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন

খবরটি শেয়ার করুন