বৃহস্পতিবার, ২৩শে অক্টোবর ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ
৮ই কার্তিক ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

সর্বশেষ

*** শেখ হাসিনার বিরুদ্ধে মামলার রায় কবে, জানা যাবে ১৩ই নভেম্বর *** হত্যা মামলায় অভিনেতা ইরেশ যাকেরসহ দুজনকে অব্যাহতির সুপারিশ *** জিয়াউর রহমান সরকারের মন্ত্রীর ছেলে যোগ দিলেন আওয়ামী লীগে *** শনিবারের ক্লাস নিয়ে বিভ্রান্তি, স্পষ্ট করলেন শিক্ষক নেতা আজিজী *** বাজারে সবজির সরবরাহ বাড়ছে, দামের উত্তাপ কমছে *** ইসরায়েলের ওপর নিষেধাজ্ঞার আহ্বান জানালেন বিশ্বখ্যাত ইহুদিরা *** আরব সাগরে প্রায় ১০০ কোটি ডলারের মাদক উদ্ধার পাকিস্তান নৌবাহিনীর *** সরকারে থাকা ‘দলীয় উপদেষ্টা’ আসলে কারা *** জুলাই সনদ বাস্তবায়নে নভেম্বরে গণভোটের দাবি জামায়াতের *** পুলিশের বলা ‘ত্রিভুজ প্রেমের গল্প’ নিয়ে প্রশ্ন জোবায়েদের শিক্ষকের

মুচমুচে লইট্টা ফ্রাই তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক

🕒 প্রকাশ: ১০:৪৮ অপরাহ্ন, ১৩ই জানুয়ারী ২০২৪

#

ছবি : সংগৃহীত

আমরা অনেকেই পছন্দ করি সামুদ্রিক মাছ খেতে। আর তা যদি হয় গরম গরম ক্রিস্পি লইট্টা ফ্রাই তাহলে তো কোনো কথাই নেই। কেমন হয় যদি কক্সবাজার বা বাইরের রেস্টুরেন্টের মতো এই ফ্রাই বাসায়ই তৈরি করা যায়? চলুন আজকে দেখে নেই এই মজাদার ফ্রাই এর রেসিপি।

উপকরণ:

লইট্টা মাছ- ১/২ কেজি

হলুদ গুড়া- ১/২ চা চামচ

লাল মরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ

আদা বাটা- ১/২ চা চামচ

রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ

পেয়াজ বাটা- ১/২ চা চামচ

লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

জিরা, ধনিয়া ও গরম মসলা গুড়া- ১/২ চা চামচ

গোলমরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ

বেসন- ১ কাপ

কর্ণফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ

তেল- ভাজার জন্য

লবণ- পরিমানমতো

আরো পড়ুন : সুস্বাদু কুমড়া বড়ি বানাবেন যেভাবে

পদ্ধতি:

১) মাছগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে একটি পাত্রে নিয়ে নিন। এরপর মাছের মধ্যে একে একে আদা, রসুন, পেয়াজ বাটা, হলুদ-মরিচ গুড়া, জিরা, ধনিয়া, গরম মসলা গুড়া, লবণ, লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করে ১০/১৫ মিনিট রেখে দিন।

২) এরপর অন্য একটি পাত্রে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচ ও অল্প একটু মরিচ গুড়া দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার পানি মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন।

৩) চুলায় কড়াই বসিয়ে পরিমানমতো তেল দিয়ে গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে আসলে ব্যাটারে মাছগুলো ডুবিয়ে ভালোমতো কোট করে ভেজে নিন। গোল্ডেন ব্রাউন কালার হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

ব্যস, রেডি হয়ে গেল ক্রিস্পি লইট্টা ফ্রাই। উপরে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে পছন্দমতো সসের সাথে পরিবেশন করুন এই মজাদার খাবার।

এস/আই.কে.জে


রেসিপি ক্রিস্পি লইট্টা ফ্রাই

সুখবর এর নিউজ পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন

খবরটি শেয়ার করুন

Footer Up 970x250