ছবি : সংগৃহীত
শিশু কিছু খেতে চায় না, এটা প্রায় সব বাবা-মায়ের চিন্তার কারণ। তবে এই চিন্তা দূর করার সহজ উপায় মাঝে মাঝে একটু ভিন্ন খাবারের স্বাদ দেওয়া। ভিন্ন খাবারের মধ্যে মজাদার একটি খাবার ওটস মাখানা ক্ষীর। এটি স্বাদও সেরা। আবার পুষ্ঠিতেও ঠিকঠাক। চলুন জেনে নিই, মজার এই ওটস মাখানা ক্ষীরের রেসিপি-
উপকরণ : ওটস ১ কাপ, মাখানা ১ কাপ, কিশমিশ ৪-৫টা, আমন্ড ৪-৫টা (কুচি), ঘি ২ চা-চামচ, মধু ২-৩ চা-চামচ ও দুধ ২ গ্লাস।
আরো পড়ুন : মজাদার মেয়ো পাস্তার রেসিপি
প্রণালী : একটা প্যানে ঘি গরম করে তাতে আমন্ড, কিশমিশ দিয়ে রোস্ট করে নিন। কিছুক্ষণ পর সুগন্ধ বের হবে। তখন মাখানা ও ওটস দিন। সেটা আবার নেড়েচেড়ে রোস্ট করে নিতে হবে। তারপর দুধ দিয়ে ফুটতে দিন।
এবার তাতে মধু মিশিয়ে আঁচ কমিয়ে নিন। বুদবুদ উঠতে শুরু করলে ক্ষীর ঘন হয়ে আসবে। তারপর ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
এস/কেবি
