ছবি : সংগৃহীত
টিপ টিপ পায়ে আসছে গরম। এই সময় পানীয় হিসেবে অনেকের কাছেই পছন্দের তালিকায় স্মুদি। মজার স্বাদের এই স্মুদি যদি হয় পুষ্টিতে ভরপুর তাহলে আর কী লাগে। দেশীয় উপকরণে বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন মোরিঙ্গা গ্রিন ভেগান স্মুদি। চলুন জেনে নিই এর রেসিপি-
উপকরণ
সজনেপাতা ১০-১২টা,
আমন্ড (খোসা ছাড়ানো) ৪টি,
নারকেল ২টি,
আরো পড়ুন : ভেটকি মাছের মালাইকারি!
দারুচিনি পাউডার ১ চা-চামচ,
খোসা ছাড়ানো আপেল (কুচিয়ে নিতে হবে) ১টা,
আদা ১ কুচি,
খেজুর ২টি,
কুমড়ার বীজ ১ চা-চামচ,
সূর্যমুখীর বীজ ১ চা-চামচ,
আইস কিউব ৪টি এবং পানি পরিমাণমতো।
প্রণালী
প্রথমে নারকেল ও পানি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার পরিস্কার কাপড় দিয়ে নারকেলের দুধ আলাদা করে নিতে হবে। এই নারকেলের দুধে সজনেপাতা, আদা কুচি, কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখীর বীজ, খেজুর, আপেল কুচি, আমন্ড কুচি, দারচিনি পাউডার ও আইস কিউব দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখীর বীজ ও আমন্ড কুচি দিয়ে গার্নিশ করুন। এইতো রেডি হয়ে গেলো মোরিঙ্গা গ্রিন ভেগান স্মুদি।
এস/ আই. কে. জে/
