ছবি : সংগৃহীত
বাজারে উঠেছে নতুন আলু। এই ছোট ছোট গোল আলুর বেশ চাহিদা রয়েছে। আলু ঘণ্ট হোক বা আলুর দম ছোট ছোট গোল আলু ছাড়া যেন তৈরিই হয় না এসব পদ!
এই আলু খেতে অনেক সুস্বাদু। চাইলে কিন্তু ঝটপট নাশতায় তৈরি করতে পারেন আলুর চাট। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে আলুর চাট। রইলো রেসিপি-
আরো পড়ুন : খাবারে ভিন্ন স্বাদ আনতে খান পালং মুরগি
উপকরণ
১. সেদ্ধ গোল আলু আধা কেজি
২. আস্ত জিরা আধা চা চামচ
৩. হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
৪. মরিচ গুঁড়া স্বাদমতো
৫. ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো
৬. চাট মসলা ১ চা চামচ
৭. লবণ স্বাদমতো ও
৮. তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
সেদ্ধ আলুর গায়ে লবণ মেখে রাখুন ৫-১০ মিনিট। তারপর হলুদ, মরিচ ও চাটমসলা মাখিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে জিরা ফোঁড়ন দিয়ে আলু দিন।
লাল করে আলু ভাজা হলে ধনেপাতা মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল জিভে জল আনা আলুর চাট।
এস/ আই. কে. জে/
খবরটি শেয়ার করুন
