ছবি: সংগৃহীত
আমাদের শরীরের জন্য গাজর কতটা উপকারী এটা কমবেশি সবারই জানা। ত্বক, চুলের পাশাপাশি এই সবজি চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। তাছাড়া এই সবজি ওজন কমাতেও সাহায্য করে। কিন্তু গাজর কীভাবে খেলে দ্রুত শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরবে তা হয়তো অনেকেরই জানা নেই। সে ক্ষেত্রে কিছু নিয়ম অনুসরণ করতে পারেন। যেমন-
১. দু'টুকরো গাজর সেদ্ধ খেতে পারেন প্রতিদিন। শুধু শুধু খেতে সমস্যা হলে অল্প লবণ আর গোলমরিচ দিয়ে খেতে পারেন। এতে ওজনও দ্রুত কমবে।
২. সালাদের একটি উপকরণ হিসেবে গাজর রাখুন। গাজর কাঁচা খেলে ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া অবশ্যই জরুরি।
৩. গাজর দিয়ে সবজিও বানিয়ে খেতে পারেন। গাজরের তরকারি তৈরি করলে তার সঙ্গে কিছুটা বিট মিশিয়ে নিন। এই খাবার অত্যন্ত পুষ্টিকর। এতে ক্যালোরি কম। সেই সঙ্গে সহজে ওজন কমায়। পেট ভরিয়ে রাখে অনেকক্ষণ।
আরো পড়ুন : পরিবারের মেজো সন্তানই তুলনায় সৎ, নম্র ও মিশুক হয় : গবেষণা
৪. দ্রুত ওজন কমাতে চাইলে নিয়মিত এক কাপ গাজরের রস খেতে পারেন। স্বাদ বাড়াতে সামান্য লবণ আর গোলমরিচ মিশিয়ে নিতে পারেন।
৫. গাজর, আদা, পাতিলেবুর রস, অল্প দারচিনির গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে একটি ডিটক্স ড্রিঙ্ক তৈরি করেও খেতে পারেন। এতে দ্রুত মেদ ঝরবে।
৬. শুধু গাজর দিয়েও তৈরি করে নিতে পারেন পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু সালাদ। এর জন্য গাজরের সঙ্গে সামান্য অলিভ অয়েল, পার্সলে পাতা, অল্প সাদা তিল, সামান্য বিট লবণ এবং গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে পারেন। এতে স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি হবে।
৭. অনেকেই ওজন কমানোর জন্য স্যুপ খান। সেখানে মেনুতে রাখতে পারেন গাজরের স্যুপ। যা শরীর হালকা রাখবে। এতে শরীর পুষ্টি পাবে, ওজনও কমবে। গাজরের স্যুপ তৈরি করার জন্য গাজর ছাড়াও পেঁয়াজ, রসুন, বিভিন্ন সবজি, অলিভ অয়েল, জিরা-হলুদ গুঁড়ো, লবণ-গোলমরিচ দিতে পারেন। ।
এস/ আই.কে.জে
