ছবি : সংগৃহীত
আমাদের মসলার ভাণ্ডার অত্যন্ত সমৃদ্ধ। হলুদ, জিরা, মেথি, লবঙ্গ বা গরম মসলাই হোক না কেন, সবগুলোরই রয়েছে নিজস্ব উপকারিতা। আমাদের রান্নাঘরে পাওয়া আরেকটি সাধারণ মসলা হলো স্টার অ্যানাইস। এই তারকা-আকৃতির মসলা অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত। এটি বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়তে যোগ করা যায়। যদিও এটি সরাসরি খাবারে যোগ করতে পারেন, তবে এর পানিও সমানভাবে কার্যকর। যেহেতু শীত পুরোদমে চলছে, তাই স্টার অ্যানাইসের পানি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি গেম-চেঞ্জার হতে পারে। হজমে সাহায্য করা থেকে শুরু করে ওজন কমানো এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করা, শীতকালে স্টার অ্যানাইস কেন খাবেন জেনে নিন-
১. ওজন কমাতে সাহায্য করে
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (এনআইএইচ) অনুসারে, স্টার অ্যানাইসে পাওয়া পলিফেনল এবং টেরপেনয়েড বিপাক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, স্টার অ্যানাইস চা খাওয়া ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।
২. পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো
একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র এমন একটি জিনিস যা আমরা সকলেই কামনা করি। সায়েন্টিফিক রিপোর্টে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, স্টার অ্যানাইসে অ্যানিথোল নামক রাসায়নিক যৌগ রয়েছে। এই যৌগটি হজমের এনজাইমের উৎপাদন বাড়িয়ে দেয়, পেটফাঁপা, গ্যাস এবং অন্যান্য পেট সম্পর্কিত সমস্যা প্রতিরোধ করে।
৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে
স্টার অ্যানাইস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলোর একটি পাওয়ার হাউস, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য চমৎকার। শীতকালে সংক্রমণ অনেক বেশি থাকে এবং স্টার অ্যানাইস ভেজানো পানি পান করলে রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। Microorganism MDPI জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, এর পানি ঘন ঘন সেবন করলে সাধারণ সর্দি, কাশি এবং ফ্লুর মতো সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
আরো পড়ুন : মুড়ি খেলে ওজন কমবে, ত্বকে পড়বে না বয়সের ছাপ!
৪. আপনার ত্বকের জন্য ভালো
হ্যাঁ, স্টার অ্যানাইসের পানি আপনার ত্বকের জন্যও বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের ত্বককে ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং পরিবেশগত ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। সুতরাং, স্টার অ্যানাইস ভেজানো পানিতে চুমুক দেওয়া শুরু করুন এবং এই শীতে ব্রণ, শুষ্কতা এবং নিস্তেজ হওয়ার মতো ত্বকের সমস্যাগুলোকে বিদায় জানান।
৫. প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য আছে
স্টার অ্যানাইস ভেজানো পানি পান করার আরেকটি কারণ হলো এর সমৃদ্ধ অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য। এনআইএইচ অনুসারে, স্টার অ্যানাইসে এমন কিছু যৌগ রয়েছে যা শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এর পানি নিয়মিত সেবন করলে প্রদাহ কমে, যা আপনাকে ফিট ও সুস্থ রাখতে কাজ করবে।
এস/ আই.কে.জে
