ছবি : সংগৃহীত
অনেকের ধারণা বাঙালিদের মাছ আর ভাত হলেই চলে। আর কিছুই লাগে না। এখন আর সেটি নেই। কম-বেশি সবাই খোঁজেন ভিন্ন স্বাদ। দেশি মাছের বিদেশি টেস্ট মন্দ হয় না। তাই বাড়িতেই রান্না করতে পারেন কন্টিনেন্টাল খাবার। চলুন জেনে নিই মজার স্বাদের স্টিমড ফিশ ইন ক্রিম অ্যান্ড চিজের রেসিপি-
আরো পড়ুন : খাসির মাংসের তেহারি তৈরি করবেন যেভাবে
উপকরণ
ভেটকি মাছের ফিলে ২ টুকরা,
চিজ গ্রেট করা ৩ টেবিল চামচ,
ক্রিম ৩ টেবিল চামচ,
মাস্টার্ড সস ১১/২ চা চামচ,
পার্সলে পাতাকুচি ১ চা চামচ এবং লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে ব্লেন্ডারে ক্রিম, চিজ এবং মাস্টার্ড সস ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরপর মাছের ফিলেতে মিশ্রণটা মাখিয়ে নিয়ে একটা স্টিলের প্লেটে রাখুন। প্লেটটা স্টিমারে বসিয়ে ১০ মিনিট স্টিম করে নিন। হার্ব রাইসের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
এস/ আই.কে.জে
