ছবি : সংগৃহীত
কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকেই সকালের নাশতা করার সময় পান না। কোনোরকমে কিছু মুখে দিয়েই কর্মস্থল বা স্কুল/কলেজে দৌড়। আবার কারো কারোর সকালই শুরু হয় মধ্য দুপুরে। আর সকালে ঠিকমতো না খাওয়ার এই অভ্যাসে শরীরে বাসা বাঁধে নানা রোগ। তবে জানেনি কি, বিভিন্ন গবেষণা অনুযায়ী সকালের সঠিক খাদ্যাভ্যাস আয়ু বাড়াতে পারে কয়েক বছর। অর্থাৎ দীর্ঘায়ু চাইলে অবশ্যই সকালের নাশতা খেতে হবে এবং নির্দিষ্ট সময়ে।
কোন সময় সকালের খাবার খাওয়া উচিত?
খুব বেশিক্ষণ খালি পেটে থাকার অভ্যাস ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে। এছাড়া ডায়াবেটিকদের জন্যেও এই অভ্যাস ভাল নয়। এর কারণে ইনসুলিন ক্ষরণের মাত্রা আরও কমে যায়, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। বিভিন্ন গবেষণা অনুযায়ী, ঘড়ি ধরে সকালের খাবার খেলে শরীর সুস্থ থাকবে। নির্দিষ্ট সময়ে খেলে আয়ু বাড়বে বলেও এক গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে।
আরো পড়ুন : পূজায় ক্ষীরের সন্দেশ না হলে কি চলে?
নিউ ইয়র্ক সিটি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা মতে, সকাল ৮টার মধ্যে সকালের নাশতা সেরে ফেললে হৃদরোগ ও ক্যানসারের ঝুঁকি অন্যদের তুলনায় প্রায় ছয় শতাংশ কমে।
কোন খাবারগুলো সকালের নাশতায় খাওয়া উচিত নয়?
খুব বেশি ক্যালোরি উৎপন্ন হয় এমন খাবার সকালের নাশতায় না রাখাই ভালো। এমনটাই জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। খাবারে চিনির পরিমাণও যতটা সম্ভব কম রাখা যায়, ততোই ভালো। অতিরিক্ত চিনি থাকলে স্বাস্থ্যকর খাবারও অস্বাস্থ্যকর হয়ে পড়ে। সকালে প্যানকেক বা পেস্ট্রির মতো কিছু খাবার না খাওয়াই ভাল। খুব বেশি পরিমাণ ‘হেলথ ড্রিঙ্ক’ না খাওয়াই ভালো। অতিরিক্ত চিনি-সহ খাবার, গ্র্যানোলা, প্রক্রিয়াজাত খাবার, বেক করা ময়দার খাবার, প্রোটিন বার এগুলো সকালের নাশতায় এড়িয়ে চলুন। তার বদলে বেছে নিন স্বাস্থ্যকর ফল, সবজি, সালাদ এমন কিছু।
এস/কেবি
