ছবি : সংগৃহীত
কয়েকদিন যাবত দেখা নেই সূর্যে মামার। হাড়কাপানো ঠান্ডায় বেহাল অবস্থা কমবেশি সবার। আপনি জানেন কি, ঘরে থাকা একটি মশলা এই ঠান্ডা থেকে আপনাকে রক্ষা করতে পারে। নিমিশের মধ্যে আপনার শরীরে উষ্ণতা দিতে পারে বড় এলাচ।
সম্প্রতি পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, ঠান্ডার সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে চোখ বন্ধ করে বড় এলাচের উপর ভরসা রাখতে পারেন। ঠান্ডায় শরীর গরম রাখতে মুখে বড় এলাচের কয়েকটি বীজ ফেলে রাখলেই অনেকটা আরাম মেলে।
কফ এবং বায়ুদোষের মধ্যে সমতা রাখতেও সাহায্য করে এই মশলাটি। ফলে যাদের চট করে ঠান্ডা লেগে যায়, তাদের জন্যও এই টোটকা ভাল।
আরো পড়ুন : শীতের আশীর্বাদ গুড়!
বড় এলাচে কী এমন আছে?
পুষ্টিবিদেরা বলছেন, বড় এলাচে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যেগুলি রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। বহু চিকিৎসকই মনে করেন, এই মশলাটির মধ্যে ‘থার্মোজেনিক’ উপাদান রয়েছে। পুষ্টিবিদরা আরও বলছেন, বড় এলাচে সিনেওল, টারপাইনিন এবং কর্পূরের মতো ‘বায়ো অ্যাক্টিভ’ উপাদান রয়েছে, যেগুলি বিপাকক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে এবং রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে তোলে। ফলে শরীরে স্বাভাবিকভাবেই তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়।
এ ছাড়া হজমশক্তি উন্নত করার ক্ষমতা রয়েছে বড় এলাচের মধ্যে। ২০১৫ সালে ‘ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেল্থ’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে, বিপাকহার সংক্রান্ত সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে বড় এলাচ। এই মশলায় রয়েছে সহজপাচ্য ফাইবার, যা স্থূলত্বের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। তবে পুষ্টিবিদেরা বলছেন, প্রত্যেকের শারীরিক গঠন, কার্যপ্রক্রিয়া আলাদা। তাই বড় এলাচ যে সকলের শরীরে একই রকম প্রভাব ফেলবে, এমন নয়।
এস/কেবি
খবরটি শেয়ার করুন
