আমাদের শরীরের জন্য তরমুজের শরবত অতন্ত প্রয়োজনীয়৷ কারণ তরমুজের শতকরা ৯২ ভাগই পানি। তাই তরমুজ খেলে সহজেই তৃষ্ণা মেটে। তরমুজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন। এতে চোখ ভালো থাকে ৷ দেহে পানির ঘাটতি দূর হয়৷। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঠান্ডা তরমুজের শরবত তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে-
১. তরমুজের টুকরা- ২ কাপ
২. বরফ কুচি- ২ কাপ
৩. বিট লবণ- প্রয়োজনমতো
৪. লেবুর রস- সামান্য
৫. পুদিনা পাতা- কয়েকটি
৬. চিনি- পরিমাণমতো।
পস্তুত প্রণালী:
যেভাবে তৈরি করবেন- প্রথমে তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে বিচিগুলো ফেলে দিতে হবে। এরপর তরমুজ ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে। তারপর ব্লেন্ডারে টুকরা করা তরমুজ, কয়েকটি পুদিনার পাতা, চিনি, বিট লবণ ও লেবুর রস প্রয়োজনমতো দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটি একটি পরিষ্কার ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। স্বচ্ছ গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। গরমে ঠান্ডা শরবত খেতে বেশি সুস্বাদু লাগবে।
এসি/ আই.কে.জে/
খবরটি শেয়ার করুন
