ছবি : সংগৃহীত
অনেকে চায়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্যই নানা ধরনের কেক পছন্দ করেন। তেমনি একটি মজার কেকের নাম কলার কাপ-কেক। রইলো রেসিপি-
আরো পড়ুন : ঘরেই তৈরি করুন কাঁচা আমের আইসক্রিম
উপকরণ
পাকা কলা ২টা (একদম চটকে নেওয়া), ময়দা ১ কাপ, মাখন ১২০ গ্রাম, লাল চিনি (ব্রাউন সুগার) ১০০ গ্রাম, বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ, ডিম ৩টি, জায়ফলগুঁড়া এক চিমটি, ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা, সাদা চকলেট চিপস ১০০ গ্রাম।
প্রণালি
ওভেনকে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন। একটি বড় বাটিতে পাকা কলা, ময়দা, মাখন, চিনি, বেকিং পাউডার, ডিম, জায়ফলগুঁড়া ও ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে মেশান। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিক্সচার ব্যবহার করে মিশ্রণটি ভালোভাবে মেশাতে থাকুন। সাদা চকলেট চিপস আলতোভাবে মিশ্রণে মিশিয়ে দিন।
একটি ১২ কাপের মাফিন টিনে কাপ-কেক লাইনার সাজিয়ে নিন। মিশ্রণটি সমানভাবে ১২টি কাপ-কেক মোল্ডে ভাগ করে দিন। প্রিহিট ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন, কাপ-কেকের মধ্যে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন পরিষ্কারভাবে বের হয়ে আসছে কি না। না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কয়েক মিনিটের জন্য টিনে ঠান্ডা হতে দিন। এরপর বের করে পরিবেশন করুন।
এস/ আই.কে.জে/
