ছবি : সংগৃহীত
বেদানায় রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। তবে বেদানা খাওয়ার সময় শুধু এর রস পান করা উচিত নাকি বীজসহ তা চিবিয়ে খাওয়া ভালো তা অনেকেরই জানা নেই। আবার অনেকেই আছেন যারা বেদানার বীজ খেয়ে ফেলা উচিত কি না তা নিয়েও সন্দিহান থাকেন।
আসলে বেদনার রসের মধ্যে থেকে আলাদা করে দানা ছাড়িয়ে খাওয়া বেশ ঝামেলার। তাই ব্লেন্ড করে এর রস করেই পান করেন কমবেশি সবাই। তবে রস ছেঁকে নিলে তার মধ্যে ফাইবার একেবারেই থাকে না।
আরো পড়ুন : কম খরচে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে যা করবেন
পুষ্টিবিদদের মতে, বেদানায় যে পরিমাণ ফাইবার থাকে তার চেয়েও বেশি ফাইবার থাকে এর বীজে। শুধু তাই নয়, এই ফলের বীজে এমন কিছু উপাদান আছে যা ক্যানসার প্রতিরোধক বলেই জানা যায়। বেদানার বীজে এক প্রকার তেলও থাকে, যা ত্বকের তারুণ্য ও জেল্লা ধরে রাখতে সাহায্য করে।
এছাড়াও এই বীজে ভিটামিন ই, ম্যাগনেশিয়াম থাকে। এতে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হার্টের জন্যেও ভালো। কারণ এই বীজের মধ্যে থাকে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট। দেহের ও মস্তিষ্কের প্রদাহজনিত সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে বেদানার বীজ।
পুষ্টিবিদরা বলছেন, বেদানার বীজ চিবিয়ে খেলে পারলে ক্ষতি নয় বরং লাভবানই হবেন। তাই নিয়মিত অন্তত একটি একটি করে বেদানা খান।
সূত্র: মেডিকেল নিউজ টুডে
এস/এসি
খবরটি শেয়ার করুন
