ছবি : সংগৃহীত
তেলে ভাজা শুকনো মচমচে খাবার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। কিন্তু বর্ষা কিংবা শীতে এই খাবার নেতিয়ে যায়। মচমচে না থাকলে খাবারের প্রকৃত স্বাদ পাওয়া যায় না। তখন সেগুলো ফেলে দেওয়া ছাড়া উপায় থাকে না। তবে কয়েকটি উপায় জেনে রাখলে বর্ষায় শক্ত, মচমচে থাকবে খাবারগুলো। চলুন জেনে নিই বর্ষায় খাবার মচমচে রাখার সহজ উপায়-
আরো পড়ুন : মানসিক চাপ অনুভব করছেন? কমাতে যা করবেন
১) যে কৌটাতে ভাজা খাবার রাখবেন তা ভালো করে আটকে রাখুন। বাতাস ঢুকে নরম হয়ে যেতে পারে। কৌটাটি একেবারেই স্যাঁতসেঁতে কোনো জায়গায় রাখবেন না। উঁচু তাকে তুলে রাখুন।
২) কখনো প্লাস্টিকের কৌটোতে শুকনো খাবার রাখবেন না। এতে তাড়াতাড়ি নেতিয়ে যায়। তার চেয়ে কাচের কোনো পাত্রে রাখুন। অনেক দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে। সহজে নরম হয়ে যাবে না।
৩) ঘরে বানানো শুকনো খাবার বা বাজার থেকে কিনে এনে সঙ্গে সঙ্গে কৌটাতে তা ঢেলে রাখুন। প্যাকেট এক বার খুললে ঢেলে রাখাই ভালো। নয়তো নরম হয়ে যাবে। কৌটাতে রাখলে নরম হওয়ার কোনো ঝুঁকি থাকে না।
এস/ আই.কে.জে/
