ছবি : সংগৃহীত
অনেকের ব্যাস্ততার কারণে রোজ পাটায় মশলা বাটা সম্ভব হয় না। তাই বেশিরভাগ সময়েই ব্লেন্ডার ব্যবহার করে থাকেন। আবার এই রমজানে ইফতারে বিভিন্ন শরবত বানাতে অনেকেরই ভরসা ব্লেন্ডার। কারণ এটিতে সময় এবং শ্রম, দুই-ই বাঁচে। কিন্তু এমন অনেক খাবারই আছে, যেগুলো ব্লেন্ডারে মিশিয়ে বা ব্লেন্ড করে খাওয়া যায় না। শরীরের তো বটেই, যন্ত্রটিরও ক্ষতি হতে পারে। চলুন জেনে নিই এমন ৫টি খাবার সম্পর্কে-
গরম বা তরল খাবার
অনেকেই পেঁয়াজ, রসুন, আদা, টমেটো এবং কাঁচা মরিচ তেলে ভেজে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নেন। গরম অবস্থায় ব্লেন্ডার এসব উপকরণ ব্লেন্ড করতে গেলে কিন্তু বিপদ ঘটার সম্ভাবনা রয়েছে।
আঁশযুক্ত খাবার
যেসব ফল বা সবজিতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি সেগুলো ব্লেন্ডারে দিলে খুব মিহি পেস্ট না-ও হতে পারে। সবজির আঁশ ব্লেডে জড়িয়ে যন্ত্রটি নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
গুঁড়ো খাবার
ময়দা, চিনি, নুন— এই জাতীয় খাবার ব্লেন্ডারে না দেওয়াই ভালো। মিশ্রণ যদি তৈরি করতেই হয়, তার মধ্যে সামান্য পানি দিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
বড় হাড়ের টুকরো
গাছে সার দেওয়ার জন্য মাংসের হাড় ধুয়ে, রোদে শুকিয়ে রেখেছেন। তা গুঁড়ো করতে ভুল করেও ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন না। ব্লেন্ডার নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।
দানাজাতীয় খাবার
শুকনো ফলের বীজ বা বিভিন্ন রকম বাদাম যদি পানিতে না ভিজিয়ে গুঁড়ো করতে যান, অনেকটা সময় নষ্ট হবে। ব্লেন্ডারের ক্ষতিও হতে পারে।
এস/ আই. কে. জে/
খবরটি শেয়ার করুন
