ছবি : সংগৃহীত
বেশিরভাগ সময় কলা কিনতে গেলে ডজন ধরেই কিনেন অনেকে। তাতে করে অনেক সময় বাড়তি কলা নষ্ট হয়ে যায়। তবে এই পাকা কলা দিয়ে বানাতে পারেন মজার চকলেট কেক। রইল রেসিপি-
উপকরণ: পাকা কলার টুকরো ১ কাপ, পাকা কলার পেস্ট ১ কাপ, দুধ ৩০০ মিলি, ময়দা ২ টেবিল চামচ, কাস্টার্ড পাউডার ১ টেবিল চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, কিশমিশ ৫০ গ্রাম, ড্রাই ফ্রুটস ১ টেবিল চামচ, কাজুবাদাম গুঁড়া ২ টেবিল চামচ এবং চকলেট সিরাপ ৪ টেবিল চামচ।
আরো পড়ুন : গরম ভাতের সঙ্গে মচমচে কুমড়া পাতার বড়া!
প্রণালী: পাত্রে দুধ নিয়ে ওভেনে গরম করে নিন। অর্ধেক কাপ গরম দুধে ময়দা এবং কাস্টার্ড পাউডার ভালো করে মেশান। মিশ্রণটি দুধে ঢেলে দিন। তাতে মেশান কাজুবাদাম গুঁড়া। তারপর মিনিট দুয়েক পর চিনি মেশান। আরো ৫ মিনিট পর মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
১০ মিনিট রেখে দিন মিশ্রণটি ঠান্ডা করার জন্য। এরপর কলার পেস্ট, ড্রাই ফ্রুটস, কিশমিশ এবং কলার টুকরোগুলো মিশ্রণটিতে যোগ করুন। এবার একটি কাচের পাত্রের ভিতরের অংশে মাখন মাখিয়ে নিন। তাতে দিন চকলেট সিরাপ। মিশ্রণটি ওই পাত্রে ঢেলে নিন। মিশ্রণের উপরের অংশে আরো কিছুটা চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।
এস/ আইকেজে
